VULCANIA SL: Rotativo solo legna

FORNO ROTATIVO A LEGNA

...il forno innovativo e funzionale

Il forno a legnacon piano cottura rotativo VULCANIA SL di Sant'Andrea Forni rappresenta la perfetta fusione tra tradizione, innovazione e funzionalità. Il piano cottura è realizzato con materiale refrattario ad alta densità, in modo da aumentare notevolmente l'effetto di volano termico ed assicurare una cottura migliore e più uniforme. Il forno può essere scelto con fuoco a destra o a sinistra. La legna viene appoggiata su un braciere posto lateralmente al piano cottura.
La piana ruota grazie ad un motoriduttore gestito da un'apposita centralina elettronica di comando, consentendo all'operatore di caricare frontalmente le pizze semplificando e velocizzando notevolmente il lavoro. La rotazione inoltre migliora l'esposizione al calore accelerando la cottura e rendendola più uniforme su tutta la superficie.

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